Khi sử dụng các loại hộp nhựa kém chất lượng đựng các loại thức ăn vừa chế biến còn rất nóng hoặc chế biến các loại thức ăn trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao, sẽ làm các chất phụ gia hoặc thành phần độc hại có trong hộp nhựa thôi ra và ngấm vào thức ăn.
Hiện có rất ít loại nhựa chịu được nhiệt độ từ 150 đến 200oC. Tuy nhiên khi sử dụng loại nhựa này để sản xuất hộp đựng thức ăn thì nhà sản xuất đã trộn thêm một vài phụ gia. Những chất phụ gia này đều không có lợi cho sức khỏe con người, khi sử dụng lâu dài, chúng vẫn có thể thôi ra và ngấm vào thức ăn, ảnh hưởng tới sức khỏe.
Loại hộp nhựa đựng thức ăn tốt nhất được sản xuất từ loại nhựa PP (PolyPropylen) không độc hại và rất mềm dẻo, nhưng nếu nhựa này là nhựa định hình được tái từ rác thì sẽ rất độc hại, bởi chúng chỉ chịu được nhiệt độ từ 70 đến 80oC nên khi dùng để đựng thức ăn nóng hoặc tiếp xúc với nguồn nhiệt cao chắc chắn những thành phần độc hại trong đó sẽ thôi ra.
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều đồ nhựa đựng thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, được sản xuất thủ công, không qua kiểm định. Nó có thể là mối nguy hiểm rất lớn đối với sức khỏe người tiêu dùng do sản xuất kém vệ sinh, sử dụng nhựa tái chế với nhiều chất phụ gia, chất tạo màu độc hại...
Để đảm bảo an toàn, các bạn nên mua đồ nhựa đựng thực phẩm của những nhãn hiệu có uy tín, có chứng nhận của cơ quan kiểm định. Chúng mình nên chọn mua những đồ nhựa có độ trong, bóng cao, bề mặt không bị nhám hoặc xước. Các sản phẩm như vậy thường có tính an toàn cao hơn rất nhiều.
Chúng ta nên sử dụng đồ đựng thực phẩm bằng nhựa vô cơ vì loại nhựa này thường ít gây độc hại hơn so với nhựa hữu cơ. Để phân biệt 2 loại nhựa này, các bạn có thể soi dưới ánh nắng mặt trời, nhựa hữu cơ sẽ vẫn nhìn thấy ánh nắng mặt trời còn nhựa vô cơ không cho ánh nắng đi qua.
Bên cạnh đó, theo công ty sản xuất khay nhựa định hình chúng ta cũng cần chú ý tới độ cứng và màu sắc của các loại đồ nhựa đựng thực phẩm. Hộp nhựa cứng và có màu trắng thường có độ an toàn cao hơn. Nguyên nhân là do nhựa dẻo, nhựa có màu sặc sỡ dễ bị biến dạng hoặc thôi nhiễm hóa chất, chất tạo màu ở nhiệt độ cao. Vì thế, nó có thể gây nhiễm độc cho chúng ta, làm ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe, đồng thời gây nên các căn bệnh nguy hiểm.