Bảo quản trứng trong tủ lạnh đúng cách

Mặc dù giữ trứng trong tủ lạnh, nhưng các bạn không nên để nó vào túi mà nên đựng trong các hộp carton nhỏ hoặc vỉ đựng trứng . Điều này sẽ tránh sự mất nước cũng như bị ảnh hưởng hương vị bởi các thực phẩm khác, giúp trứng luôn được tươi ngon. Đồng thời, đặt trứng thẳng đứng với đầu nhỏ phía trên. Điều này sẽ làm lòng đỏ trứng trôi nổi và dễ hỏng.

Nếu tìm vỉ đựng trứng bạn có thể sử dụng vỉ đựng của Napaco - công ty sản xuất khay nhựa định hình Vỉ của chúng tôi đáp ứng đầy đủ nhu cầu cần thiết về chất lượng cũng như số lượng theo yêu cầu của các trang trại nuôi gà, vịt,... Ngoài các dạng khay nhựa theo khuôn mẫu có sẵn của công ty chúng tôi, Chúng tôi còn cung cấp khay nhựa đựng trứng gà, trứng vịt theo yêu cầu thiết kế của từng khác hàng (Kèm theo điều kiện là khách hàng phải có khuôn sẵn, hoặc đầu tư một khuôn mẫu làm khay trứng cho riêng mình).

Có 1 số lưu ý khác khi bảo quản trứng bạn nên nhớ:

+ Nên mua trứng có ngày sản xuất mới và phải đảm bảo dùng xong trước khoảng một tháng so với ngày hết hạn sử dụng. Trong trường hợp bạn mua trứng ở chợ thì nên dùng chỉ trong 3 tuần kể từ ngày mua về.

+ Khi đã để trứng ở trong tủ lạnh, nếu muốn sử dụng thì chỉ nên lấy đúng số lượng trứng cần thiết. Trong vòng hai giờ sau khi lấy trứng ra khỏi tủ cần phải chế biến ngay nhằm tránh trường hợp trứng bị hỏng.

+ Để trứng xa các loại thực phẩm có mùi và các thực phẩm cay, nếu không các phân tử mùi sẽ ám vào trứng và tạo mùi vị không ngon.

+ Cần rửa sạch tay trước khi chế biến trứng. Các vật dụng nhà bếp cũng như trứng cũng cần được rửa qua nước để hạn chế tình trạng lây nhiễm chéo vi khuẩn.

+ Không nên đóng hoặc mở cửa tủ thường xuyên vì nó sẽ làm ảnh hưởng đến nhiệt độ lạnh bên trong, cũng như làm vi khuẩn xâm nhập vào tủ lạnh nhiều hơn.